矿泉蛋是居住在火山堰塞湖边的农户养的鸭子，不喂饲料，生长在池水里，吃了湖里的小鱼小虾后产下的蛋，蛋黄深红色，油汪汪，营养丰富，口感也好。来五大连池不仅要吃矿泉蛋，而且还是馈赠亲友的好礼品。